饭店发生漏气的煤气罐是该店4个煤气罐中唯一被启用的。爆炸发生后，该煤气罐的阀门已被严重烧焦，消防人员将其倒置放在水中，进行冷却处理;其余3个大煤气罐则被转移到了店外。(可燃气体报警器)

“当时厨师正在厨房里炒菜，老板娘先闻到煤气味，马上通知厨师。厨师看到煤气罐喷出了烟雾，想去关掉煤气罐阀门时，却怎么也关不上了。”该店一女员工称，发现情形不对，厨师和店内其他人员拔腿就往外跑。电光火石的一瞬间，爆炸发生了。

爆炸震感强烈，连距离事发地百米之外的办公楼都能听到巨响。昨日9时40分，记者赶到爆炸现场时，发现饮食店内外已是满地玻璃，很多人惊魂未定。爆炸的威力导致距离该店20米开外的小车玻璃窗被震碎，安全气囊也被打开。

事发后，楼盘保安最先赶到了现场，随后当地公安、消防部门也陆续到达。南城消防中队副中队长张涛表示，他到达现场时，看到一罐煤气正喷出火焰，赶紧用消防栓的水枪对其进行降温，火势不到10分钟即被扑灭。

餐厅酒店厨房必须安装配备可燃气体报警器，时刻监测现场燃气浓度，预防可燃气体燃烧爆炸。